进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高，买回来的肉鱼虾安全吗？

自产|搜狐健康

作者|吴世南

编辑|袁岳

近年来，我国许多散发病例与冷链食品有关，进口冷链食品核酸阳性检出率明显增加。11月25日下午，国务院联合防控机构召开新闻发布会，介绍秋冬冷链食品管理和食品安全情况。

鉴于消费者对低温冷冻食品是否安全和能否正常食用的担忧，中国疾控中心消毒科学首席专家、环境研究所消毒与感染控制中心主任张六博指出，目前尚未发现因食用冷链食品而导致感染的病例。此外，接触消毒后的冷冻食品外包装是安全的。因此，人们不必过于紧张，感染的风险相对较低。

有几点需要注意:第一，如果购买海淘产品而不是正规渠道，这些食品的包装表面一定要自己消毒保护。第二，我们接触这些食物后，要洗手，做好手部卫生。第三，疫情期间一定要注意吃熟食。第四，在处理这些食物时，要防止飞溅，避免污染周围环境。第五，处理后，环境和表面应根据需要进行清洁和消毒。

怀疑接触过被SARS-CoV-2污染的食品，该怎么办？

张六博介绍，接触这些冷链食品的个人可以通过消毒防止接触传播。首先做好手部卫生，接触后立即按照“六步法”洗手。如果洗手感觉不舒服，可以加手部消毒液。二、冷冻食品中使用的刀具、案板等可能接触到的炊具要及时清洗，清洗时要防止飞溅。同时，刀和案板可以通过加热进行消毒。当然也可以用75%酒精或500 mg/L或1000 mg/L含氯消毒剂喷洒，等它干了以后再消毒。此外，还有一些书桌，也可以用酒精和含氯消毒剂擦拭消毒。同时注意及时收集这些残渣，及时送到垃圾收集点。冷冻食品的垃圾最好小包装处理。