编者注:你认为吃素能保持健康吗？你认为多吃坚果对你的健康有好处吗？你以为吃不胖吗？.....你觉得养生之道真的好吗？我们来看看。
素食性脂肪肝
【/h/】现在饮食极其丰富，大家都不愿意在吃饭的时候失去自我，但是发现很多人在体检的时候甘油三酯很高；因为饮食结构不合理，很多人还吃了很多慢性病。所以，“注意清淡饮食”和“素食”就成了人们解决一切疾病的良药，就好像不吃肉一样，哪怕是健康的。众所周知，有些人坚持吃素一年，甚至发现自己的脂肪肝越来越严重。
经过多年的临床统计，营养学家发现长期素食者患有高脂血症和脂肪肝。原因是素食味道不好，素食者添加太多植物油和香料。
真正的清淡饮食是指在多样化的基础上合理搭配食物。其特点是尽可能保持食物的原味，口味清淡，营养丰富，易于消化。应遵循以下原则:1。使用少量植物油，保证油脂的多样化。2.尽可能吃脂肪少的白肉和瘦肉。3.少吃盐和辛辣的食物。4.采用合理的烹饪方法，最大限度地提高食物的原味和营养。5.控制糖分摄入，减少脂肪合成。
长期单一素食会导致蛋白质摄入不足。这时，身体会利用体内原有的脂肪成分，通过肝脏代谢来满足身体的需要，但脂肪会在肝脏内堆积。所以，清淡饮食不是限制性饮食，而是成分的综合摄入，尤其是富含优质蛋白质的食物。这样才能保证身体的全面营养。
太多的坚果会让你被痰弄湿
坚果营养丰富，酥脆芳香，永远是手边的零食。从养生的角度来说，坚果不宜吃太多，否则容易出现痰热。
【/h/】为了延长保质期，保证口感，市面上大部分的坚果加工方法都是烘焙、油炸、油炸。含油量、含糖量、含盐量都比较高，吃多了容易生气。同时坚果含油量高，中医认为奶油不易运输，容易溶解痰热。隐患是很多人不认为这种上火是吃坚果引起的。如果长期积累叠加，“火”会长期停留在体内，逐渐演变成“痰湿”，舌苔厚，口黏，腿重，疲劳。
如何健康的吃坚果，记住两点就好。首先是控制量。不建议每天吃，每周只吃3~5次，每次不要吃太多。还不如吃少量。第二，尽量生吃。少吃或不吃油炸坚果。考虑吃生的或者煮的坚果，比如粥或者米饭。
请合理选择脂类食物
【/h/】目前大部分人都把瘦当成美，减肥已经成为帅哥美女的必修课。大多数人说“胖”会变色是因为怕长胖。事实上，脂肪不是洪水猛兽，有些脂肪对我们的健康有益。
脂肪不仅可以储存和供应能量，而且是组织和细胞的重要组成部分。它就像一床厚厚的被子，可以保持我们的体温，保护我们的器官，促进脂溶性维生素的吸收。脂肪是我们身体必不可少的营养素，适量摄入对身体有好处。面对脂肪，关键不是少吃，而是如何合理选择脂类食物。
脂肪由脂肪酸和甘油组成。脂肪酸有很多种。我们需要注意多不饱和脂肪酸，因为其中一些是我们自己的身体无法合成的，必须从食物中获得。所以我们在选择脂类食物时，要选择多不饱和脂肪酸食物。其中，植物油是人体必需脂肪酸的最佳来源，尤其是大豆油、玉米油、芝麻油和橄榄油。在烹饪过程中，这些油可以混合，以增加必需脂肪酸的摄入量。
坚果主要含有多不饱和脂肪酸中的亚油酸，鱼类主要含有α-亚麻酸，动物性食物(如肥肉)多不饱和脂肪酸含量较少，可以慎重选择这些食物。磷脂也是一种重要的脂质，它可以参与我们细胞膜、脑组织和神经组织的形成。富含磷脂的食物有蛋黄、瘦肉、肝脏、大豆等。富含多不饱和脂肪酸和磷脂的食物具有健脑功能，可以选择这些食物来健脑。(人民健康网整合自生活时报、人民日报海外版、人民网科学中国)
发布时间：2020-09-30 21:03
