新闻发布会 | 冯录召：未发现食用海鲜产品经过消化道感染新冠病毒的证据

制作|搜狐健康

作者|吴士南

编辑|袁岳

6月19日下午，国务院联防联控机制召开新闻发布会，介绍《低危地区重点地区重点单位重点场所预防和控制新发肺炎指导意见》的相关情况。

在会上，中国疾病预防控制中心的研究员冯指出，没有证据表明通过食用包括海产品在内的食物会感染消化道。

冯说，研究表明，新冠状病毒的主要传播途径是短距离呼吸道飞沫和接触传播。在相对封闭的环境中，长时间接触高浓度的气溶胶也可能导致气溶胶传播的风险，并且没有证据证明通过其他方式传播。

然而，为了减少可能的风险，建议在购买食物时尽量不要接触生鱼和肉。[/s2/]在食品的日常加工、烹饪和食用过程中，应注意食品卫生和食品安全，包括食品加工前后的彻底洗手、生熟砧板的分离、彻底加热、烹饪和烹饪食品和饮用水、水果去皮和使用干净的餐具。常用的厨房用具和餐具可以用蒸汽消毒15分钟。这些日常方法可以降低或减少病毒感染的风险。